En verano, cocina fácil, rápida y sana
La temporada estival es perfecta para comer al aire libre y aprovechar los productos de estación. En esta nota te compartimos recetas sencillas y súper ricas que te van a evitar derretirte de calor al lado de las hornallas.
Sabores para celebrar
Las recetas más frescas y sorprendentes provenientes de distintas regiones de Latinoamérica, en un recetario para renovar el menú de las fiestas de Navidad y Año Nuevo. ¿Cuál es tu plato favorito?
Platos que abrigan
Nuestra querida cocinera Pía Fendrik abre el juego a un menú reconfortante, cargado de colores, texturas e ingredientes que harán más llevaderos los días fríos. ¡Platos para disfrutar y compartir puertas adentro!
Cocina de exposición
El marco colorido y estimulante del Museo de Arte Moderno de Buenos Aires inspiró esta propuesta de recetas para disfrutar con todos los sentidos. Por Pía Fendrik. Fotos: Ángela Copello.
Colores en tu mesa
Hoy queremos celebrar el placer de recibir y de compartir la mesa con nuestras personas favoritas en el flamante Salú, un club de cocina que abrió sus puertas en el barrio de Palermo. ¡Cosas ricas para disfrutar a la sombra!
Las navidades de Felicitas Pizarro
Con su estilo siempre descontracturado y espontáneo, la cocinera que fue elegida en un concurso por el influyente inglés Jamie Oliver y que hoy tiene su propio canal de YouTube con más de 40 mil seguidores, comparte en esta nota los recuerdos y las recetas que atesora en familia.
¡Dejate tentar por el chocolate!
Delicias en forma de helados, crêpes, tortas y barritas, para disfrutar de esa pausa siempre esperada: sentarse a comer algo dulce. Para una tarde en familia o con amigos, para la mesa de Navidad o Año Nuevo… Vos elegís el momento, Pía Fendrik te da sus mejores recetas.
Los maravillosos sabores de Bela Gil
La chef, empresaria y presentadora de televisión brasileña vive la cocina como “un arte fundamental para la vida” y busca generar conciencia para llevar una alimentación más creativa y saludable. ¡Descubrí su colorido mundo!
Michael Pollan: volver a cocinar
El periodista e investigador norteamericano encabeza la batalla cultural por recuperar la cocina como práctica cotidiana con un argumento tan elemental como poderoso: “Cocinar es lo que nos hace humanos”.
¡Una fiesta de platos criollos!
¿Sabías que en tiempos de la Independencia se comía la carne de los pichones y las tortugas? ¿O que aun no existían por estas tierras las pastas? ¿Querés saber cómo se preparaba un buen mate o una rica mazamorra? Recetas, humor y mucho más, a través de las exquisitas palabras de la escritora y cocinera Juana Manuela Gorriti.
Sabor literario
Cinco libros, cinco autoras, cinco recetas y la mano experta de nuestra chef para recrearlas y darles nueva vida. Propuestas para leer, cocinar y disfrutar del frío. Por Pía Fendrik. Fotos: Ángela Copello.
Colores de Pascua
Con los chicos, armemos una mesa divertida, que incluya sabores deliciosos y presentaciones muy originales. Compartamos la alegría de cocinar juntos, en familia, dándole un sentido único a nuestra Pascua.
Esos maravillosos sabores de La Plata y City Bell
Un viaje de menos de una hora desde Buenos Aires, y entonces todo cambia: la paz invita a disfrutar de una nutrida oferta de propuestas gastronómicas. Nuestra periodista, nacida justamente en La Plata, comparte los mejores momentos de una visita llena de aromas nuevos y también de ciertos aires de nostalgia.
Harinas integrales
¿Y si hoy cocinás algo rico y saludable? Te proponemos renovar tu menú preparando galletas, panes, pizzas y pastas con harinas integrales y cereales. Recetas súper nutritivas, con mucha fibra, para mejorar tu alimentación ¡y llenarte de energía!
Diez años junto a Pía Fendrik
Recetas simples, sabores compartidos (Catapulta Editores) es el libro que refleja el recorrido de nuestra cocinera junto a la fotógrafa Ángela Copello, a lo largo de diez años de recetas en Sophia. En este texto –y prólogo del libro– celebramos nuestra pasión por la cocina.
Christina Sunae y sus sabores asiáticos
La chef estadounidense de origen asiático lleva seis años al frente de un restaurante a puertas cerradas, donde propone viajar por los sabores del sudeste asiático. Acaba de abrir una cantina en Palermo ¿querés conocerla?
Recetas de verano
Ingredientes frescos y productos de estación, combinados en tres propuestas de platos que traemos de nuestra edición impresa. Ideales para los días de calor. ¡A disfrutar!
Nuevo libro de Pía Fendrik: “Alimentar es dar amor”
Es un placer contarles que, luego de diez años de realizar la sección “Sabores” en Sophia y compartir sus creaciones en Sophiaonline, nuestra querida Pía Fendrik estrena su mejor libro con las recetas de estos años, más creaciones inéditas, además de mostrar la intimidad de su vida cotidiana y su cocina.