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Blog: Desde Nueva York

22 noviembre, 2013

Los mejores “burgers” de NY

Una de las preguntas típicas que me hace la gente que viene a visitar Nueva York es: ¿dónde puedo ir a comer la hamburguesa más rica? La búsqueda de la hamburguesa perfecta en esta ciudad no es tarea fácil. Hay algunos restaurantes de la ciudad que ya se convirtieron en clásicos, pero todo el tiempo se abren nuevos y se expanden las cadenas más conocidas. Los neoyorquinos se toman el tema muy en serio: hay votaciones, ránkings, sugerencias en diarios y revistas y críticas de periodistas y chefs sobre las mejores (y peores) hamburguesas de la ciudad. Como buena bloggera no podría darles mis recomendaciones sin antes haberlas probado. Así que en este último tiempo me propuse “investigar” las hamburguesas mas recomendadas de la ciudad. Y aunque sabemos que sobre gustos no hay nada escrito … estas son mis elegidas:   Burger Joint     Burger Joint es uno de mis preferidos no sólo por la hamburguesa (que en mi ranking se lleva el puesto número 1) sino porque el lugar y su ubicación son muy originales. Burger Joint es una suerte de “secreto” al que no se puede llegar desde la calle, sino por recomendación de alguien o previa investigación en internet. Esta joya no tan oculta, porque ya es bastante popular, se esconde en el hall de Le Parker Meridien, un hotel en la calles 56 y 6ta en Midtown. Es muy divertido entrar al hall de este lujoso hotel y encontrarse, tras pasar por unas cortinas, con un bar chiquito, repleto de gente, que nada tiene que ver con su alrededor. Generalmente hay que hacer fila para entrar, pero vale la pena la espera. Por unos 7 u 8 dólares se pueden comer una hamburguesa riquísima. Dirección Burger Joint Marker Meridien: 119 West 56th St.
    P.J. Clarke’s P.J. Clarke’s es un restaurante de comida rápida que se fundó en 1884 y ya es uno de los clásicos de New York. Hay varios locales por la ciudad pero el original es el que está en 3ra avenida y la calle 55. P.J. Clarke’s es el típico bar americano con barra de madera, paredes de ladrillo a la vista, manteles a cuadros y mesas muy juntas. Además de ser uno de los bares más antiguos de la ciudad, P.J. Clarke’s es una suerte de leyenda porque ahí solían comer personajes como Frank Sinatra, Jackie Kennedy y Nat King Cole. La hamburguesa está buenísima y muchos dicen que es de las mejores de Nueva York. Si P.J. Clarke’s sobrevivió a guerras y a la gran depresión y se mantuvo igual a pesar de los cambios de tantos años, sin dudas su hamburguesa es algo especial.  Dirección P.J. Clarke’s: 915 3rd Ave., 250 Vessey St. y 44 W 63rd St.   JG Melon     JG Melon es un típico restaurante americano “de barrio” y por lo tanto, el menos turístico. Si el clima lo permite, es muy lindo sentarse en la ventana o en las mesas que hay afuera, y mirar la vida tranquila del Upper East Side. Este bar tiene un aire “retro” con sus manteles a cuadros, una barra y máquina de discos. Aunque tiene muchas mesas a veces hay que esperar porque el lugar es bastante chiquito. A mí me encanta ir a JG Melon porque es tranquilo y uno se siente en una escena de una película de Woody Allen sobre New York. La hamburguesa es riquísima y la key lime pie (tarta de lima) es una de mis preferidas.     Dirección GJ Melon: 1291 3rd Ave.   Shake Shack Shake Shack es una de las cadenas de restaurantes más famosas de Estados Unidos y para muchos, tienen las mejores hamburguesas. Esta cadena de hamburgueserías atípica, que solo tiene 7 sucursales en New York, abrió su primer local en 2004 y hoy es furor en cada ciudad en donde está. Lo que hace realmente diferente es que usan solo carne fresca, sin congelar, y el resto de los productos también son frescos y ecológicos. La impronta green esta por todos lados en Shake Shack: desde la decoración de los locales, que incluye plantas, hasta el uso de papel reciclado en todo.     El local de Madison Square Park realmente vale la pena. Es el local original, un espacio bastante chico con mesas al aire libre en este parque tan lindo en medio de la ciudad. Un buen dato es que también se puede ir de noche y el ambiente es genial porque se ilumina todo con lucecitas de colores.     Tal es el fanatismo que genera Shake Shack que existe una aplicación para iPhone llamada Shack HQ que incluye los menús de todos los restaurantes, la lista de sabores semanales del yogurt helado y lo que puede ser más importante, conecta con la webcam que tienen en el restaurante original, el de Madison Square Park, para poder ver cuanta cola hay en ese momento. Y como si esto fuera poco, existe otra aplicación, que se llama Shakedown que se integra con Foursquare para decirte si alguno de tus contactos está haciendo cola, de manera de sumarte a ellos y ahorrarte unos cuantos minutos de espera. Dirección: El local de Madison Square Park queda en Madison y la calle 23. Hay más de 8 locales más por toda la ciudad que se pueden encontrar en www.shackeshack.com   Es difícil decidir cual es la mejor hamburguesa para cada uno pero me animo a decir que ninguna de estas los va a defraudar. Los que estuvieron en Nueva York… ¿Probaron alguna de estas hamburguesas? ¿A cual de los cuatro restaurantes elegirían ir?

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