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Blog: El Taller

13 julio, 2017

Cena

Un halo de intriga recubre este texto donde la comida es protagonista y los sentidos se dejan envolver por la sutil armonía de los ingredientes, del vino, de la música... Un momento singular, mágico. ¿Pero con quién? Por Adriana Buenanotte.

Llenó la olla con agua y prendió la hornalla.

Mientras esperaba que el agua hirviera, colocó en una sartén un chorrito de aceite y comenzó a picar ajo, cebolla, perejil, ají morrón…  Ralló zanahorias y peló tomates maduros.

Los aromas comenzaron a invadir el aire tibio de la cocina que el ventilador hacía circular suavemente. Echó la cebolla a la sartén y enseguida  comenzó a crisparse y a saltar alegremente.

Descorchó una botella de vino tinto y se sirvió un copón que alzó para celebrar el banquete que estaba preparando. Brindó y tomó un buen sorbo.

Movió la sartén.

Sintió el sabor amable que bajaba por su garganta y fue a poner música. Un nuevo CD inédito, de música lenta que le habían regalado para su cumpleaños.

Echó más ingredientes a la sartén. Volvió a revolver y a mezclar despacio.

Tomó el queso y lo ralló.

Comenzó a poner la mesa. Otro sorbo de vino. Pan calentito y crocante en la panera. Encendió velas: una, dos, tres.

Un chorrito de vino a la sartén y el resto de los ingredientes. Y lo más divertido: condimentar.

Sal, pimienta, laurel, tomillo. Todas las especies, los colores, los aromas… Irresistible.

Hirvió el agua. Un puñado de sal gruesa y ¡la pasta adentro!

La salsa, lenta y aromática, crepitaba despacio. Todo listo. Sólo era cuestión de esperar.

Otro sorbo de vino, ¿por qué no? Y un pedacito de queso, picante y atrevido.

El tarareo de una estrofa y un estribillo conocidos y una suerte de danza solitaria. Cuando todo estuvo a punto, sirvió. ¡Y a la mesa!

Y lo amó y bailó y comió su cena mágica. Como siempre. Como todas las noches.

Y celebró la vida con él. Aunque lejos él y sola ella.

(En algún momento entre el 2007 y el 2011).

Por Adriana Buenanotte

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